STROJ ZA IZDELAVO SLADOLEDA, KREM, PRELIVOV,...

 

 

       ***  Stroj, ki "dela" denar  ***

 

 

        Prednosti uporabe stroja:

                ü  Vsakih 9 minut je izdelana šarža sladoleda ali šarža kreme.

                ü  Stroj je namenjen izdelavi vseh vrst sladoleda, skoraj vseh vrst naravnih krem ter prelivov za slaščice ("mousse",

                bavarska krema, "ganache", jajčna krema, krema za kremšnite, izdelava pudinga s "kožo" na površini ali brez,

                džemi, marmelade, temperiranju čokolade,..), izdelavi omak v gostinstvu (kuhanje in hitro hlajenje),…

                ü  Stroj je v slaščičarstvu namenjen obdelavi naravnih sestavin, kot so jajca, sladkor, maslo, mleko, sadje, čokolada,…

                ü  V istem stroju se masa izdela od začetka do konca: zmeša, pasterizira, po potrebi skuha, hitro ohladi (zamrzne) in

                hkrati razrahlja, brez da delavec med procesi stoji poleg stroja.

                ü  Po več letih ročnega kuhanja krem (nekaj ur vsak dan) je invalidnost zagotovljena?? Z uporabo stroja se

                invalidnosti zaradi ročnega kuhanja krem izognete.

                ü  S strojem lahko upravlja vsak delavec: na začetku vstavi v zgornjo posodo natančno odmerjene sestavine,

                izbere ustrezni program, na koncu cikla pa se vrne k stroju po izdelano maso.

 

 

Klik za povečavo

 

·   stroj je namenjen izdelavi vseh vrst sladoleda,

·   kapaciteta izdelave je 6 šarž na uro,

·   100 odstotno pasterizirana masa na izhodu iz stroja,

·   patentiran sistem za merjenje deleža zmrznjene vode v masi omogoča, da je vedno zmrznjena vsa

    voda v sladoledu. Zaradi tega je vedno ves sladoled "suh", ni občutka vodenosti, je enake

    konsistence, absolutno homogen in krem,

·   ko se ena šarža mase hladi in rahlja v spodnji posodi, lahko stroj istočasno že meša, pasterizira

    ali kuha naslednjo šaržo mase v zgornji posodi, ker sta v stroju vgrajeni dve posodi,

·   sladoled, ki ni več prve kakovosti, ponovno pasterizirate in iz mase naredite nov sladoled

    prav tako v 9 minutah,

·   nastavljiva temperatura segrevanja mase,

·   nastavljiva temperatura hlajenja oz. zamrzovanja mase,

·   nastavljiva hitrost mešanja,

·   stroj se po koncu delovnega časa enostavno pomije v 15 minutah,

·   več mednarodnih patentov,

·   ustreza vsem HACCP zahtevam,

·   stroj je v celoti izdelan iz nerjavečega jekla,

·   nizka poraba energije,

·   nizka lastna cena sladoleda.
   

 

 

Tehnični podatki

 

 

MODEL BRAVO TRITTICO EXECUTIVE

 

 

122

183

305

457

610

1020

Velikost ene šarže

liter

2

3

5

7.5

10

20

Povprečna kapaciteta

liter / uro

8-12

12-18

20-30

30-45

45-60

80-120

Širina

cm

36

41

50

60

60

60

Globina

cm

59

70

85

100

100

120

Višina

cm

63

72

130

130

130

130

 

Pokličite za predstavitveno zgoščenko stroja za izdelavo sladoleda, krem in prelivov (CD).

 

Na prvo stran 1