Moje čebelarstvo

Kaj pridelujemo

Skrb za kvaliteto pridelkov

Matice

Moje čebelarstvo
 

Hišo čebelarja Jožeta krasi slika s motivom čebelarja, ki prenaša panje na pašo v levem vogalu pa je grb rodbine Sever.

Začetki mojega čebelarjenja segajo v leto 1957. Takrat mi je bratranec podaril eno čebeljo družino. V naslednjih dveh letih sta priletela od drugod v moj čebelnjak še dva roja čebel. Večina mojih čebel izhaja iz teh prišlekov, ki so se sami odločili, da bodo živeli pri meni. Že nekaj let sestavlja naše čebelarstvo 112 gospodarnih družin s pripadajočimi rezervnimi družinami. Te so v stacionarnem čebelnjaku, gospodarni panji pa na kamionih. Pred leti, ko smo še lahko prevažali na paše po ostalih republikah nekdanje Jugoslavije smo vozili na pašo čebele s obema kamionoma, sedaj pa prevažamo čebele samo še s enim kamionom in sicer samo po bližnji okolici.
 

Paša ni vedno v istem mestu, zato imamo panje na dveh kamionih, ki jih po potrebi prestavimo iz kraja v kraj.

Kaj pridelujemo
Že pred leti smo ugotovili, da je najboljša hrana, ko ni paše, za čebele njihov lastni med. S tem, ko so dobro oskrbljene je temu primerno tudi njihovo zdravstveno stanje in za vzdrževanje tega ni potrebna uporaba nobenih zdravil. To pa je poleg čistega okolja tudi en od pogojev za ekološko čebelarjenje v katero se bo v kratkem času preoblikovalo naše čebelarstvo.
Glavni pridelek našega čebelarstva je med, ki ga na drobno prodajamo na domu in v večjih količinah trgovcem s medom. Čebelarstvo je registrirano in ima vso potrebno dokumentacijo za to dejavnost.
Naš med je vrhunske kvalitete in se prodaja v okviru ''Kelektivne blagovne znamke za slovenski med''. Pridelujemo tudi ostale proizvode kot je cvetni prah sam ali v mešanici s kremnim medom in propolis.
Že 25 let pridelujemo tudi medico ali medeno vino, ki se ponaša s vrsto lepih priznanj za kvaliteto. Ta odlična medena pijača ni znana samo doma pač pa so jo že pili tudi v Londonu in Parizu.
 

V letošnjem letu je nova pridobitev trgovina s čebeljimi pridelki. Na policah je vse kar dajejo čebele, razen čebeljega strupa.

Skrb za kvaliteto pridelkov
Za ohranjanje in stopnjevanje kvalitete pridelkov se je potrebno nenehno izpopolnjevati in izobraževati. Tako sem bil izbran v Čebelarskem društvu Semič in napoten na izobraževanje za preglednika medu v sistemu kolektivne blagovne znamke za slovenski med. Naše čebelarstvo pa bo v kratkem začelo delovati tudi po sistemu HACCP, ki zagotavlja kupcem zdravo hrano.
 

Tako kot medica se tudi med potrjuje s številnimi priznanji. Posebno kristalno priznanje za drugo mesto je osvojeno na Mednarodnem ocenjevanju medu Semič'02 za kostanjev med. To je le eno, naj žlahtnejše, izmed številnih priznanj iz ocenjevanj medu.

Matica je osnova dobre čebelje družine
Vsa leta mojega čebelarjenja sem odbiral matice iz najboljših domačih družin. Občasno je bil rod osvežen s odbranimi maticami iz Kmetijskega inštituta Slovenije. Poleg ostalih dobrih lastnosti so tudi pridne nabiralke gozdnega medu. V bližnji prihodnosti se bodo naše matice plemenile s troti iz odbranih družin na vzrejevališču Čebelarskega društva Semič v osrčju prostranih kočevskih gozdov. Tako bodo naše matice ohranile vse dobre lastnosti avtohtone kranjske čebele. S to dejavnostjo se ukvarjam zadnji dve leti selekcionirane plemenske matice pa so tudi pod kontrolo Kmetijskega inštituta Slovenije. Njihova kvaliteta je plod lastnega znanja in dolgoletnih izkušenj.
 

Čebele se naselijo v različnih domovanjih. Na čebelarstvu Sever pa že nekaj let prebivajo v vinskem sodu. Sod v vinorodnem kraju res ni nobena posebnost, če pa so v njem namesto vina čebele pa le ni kar tako.